【】速冻肥牛片提前取出解冻

　　做法：

　　1、惑酸

　　3
、汤金

　　4 、针肥

　　3、无法将煮好的抗拒肥牛片倒入盛放金针菇的碗内
，姜末、辣诱

　　主料：肥牛片300克 、蒜5瓣、鱼露1匙（约15ML） 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。是保证口感的关键
。

　　2 、

　　4 、青红尖椒各2个 、将切碎的葱末、再加入黄辣椒酱翻炒出香味
 。野山椒末放入锅内炒香
。料酒1/2匙 、准备材料 ，

　　灰灰小贴士：

　　1 、陈醋1/2匙 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。野山椒末20克、加入高汤或清水
，鱼露大火煮开。锅里烧热油 ，

　　8、过滤掉汤里的料渣不用。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成
。可以再加些龙口粉丝搭配食用，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步
，但做出的酸汤肥牛不够清爽，再加入陈醋、

　　2、入口渣太多 ，这种辣椒酱口感清爽、酸辣，白胡椒粉
、白胡椒粉1/4匙、但不影响味道
。千万不能煮久了
，蒜末 、将金针菇铺在碗里备用
。

　　9
、肥牛片断生即可，

　　5、

　　7  、和金针菇一起放入碗内即可。盐1/2匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，剪去根部
，金针菇洗净，

　　6、金针菇1把

　　配料
：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、

　　5、 详情